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    Ristorante Il Focolare

    Il nostro ristorante si trova a Fabro, nella verde Umbria, in provincia di Terni. Potrete trovarci immediatamente a sinistra all'uscita del casello autostradale di Fabro.

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    La nostra Sala Principale

    Il Focolare sempre acceso nella nostra sala crea l'atmosfera perfetta per gustarvi un pasto tipico accompagnato da un gustosissimo vino della zona. Buon appetito!

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    Sala Banchetti per Matrimoni ed Eventi

    La nostra sala banchetti per il pranzo dei tuoi giorni più importanti: Matrimoni, Battesimi, Cresime, Comunioni o Eventi.

Il nostro Menù

Vi presentiamo di seguito i piatti principali che caratterizzano i nostri menù.

Antipasti

  • SFIZIOSO: affettati e crostini
  • CROSTINI MISTI: caldi e freddi
  • PROSCIUTTO artigianale umbro
  • TAGLIERE di affettati tipici umbri e formaggi con marmellate e miele
  • PECORINO AL COCCIO CON TARTUFO

Le nostre Bruschette

  • Bruschetta AGLIO OLIO
  • Bruschetta AL POMODORO
  • Bruschetta AL LARDO E ACETO BALSAMICO
  • Bruschetta AI FUNGHI PORCINI
  • Bruschettine MISTE
  • Bruschetta AL CIAUSCOLO

I Primi Bianchi

  • Risotto radicchio e taleggio
  • Tortellini in brodo
  • Le nostre zuppe
  • Tagliatelle ai funghi porcini
  • Strangozzi alla norcina (salsiccia, panna e tartufo)
  • Spaghetti aglio olio e peperoncino
  • Umbrichelli cacio e pepe
  • Trofie carciofi e speck
  • Tagliolini gorgonzola e noci
  • Bauletti con crema di parmigiano zucca e mandorle

I Primi Rossi

  • Penne all'arrabbiata
  • Spaghetti al pomodoro
  • Tortellini al ragù
  • Tagliatelle al ragù
  • Pappardelle al cinghiale
  • Umbrichelli salsiccia, funghi e pomodorini
  • Mezzemaniche alla amatriciana

I nostri Secondi

  • Filetto al pepe verde
  • Filetto alla griglia
  • Costata di manzo
  • Braciole, spuntature e salsicce di maiale
  • Stringa di vitella
  • Petto di pollo alla griglia
  • Scamorza
  • 1/2 galletto alla diavola
  • Tordo matto
  • Grigliata mista
  • Agnello allo scottadito
  • Entrecôte
  • Fettina ai ferri

Le Fiorentine

  • Fiorentina di lombo | Razza Chianina certificata italiana
  • Fiorentina di costata | Razza Chianina certificata italiana
  • Fiorentina nazionale | Servita poco cotta per apprezzarne la qualità

Le Tagliate

  • Tagliata rucola, grana e pomodorini
  • Tagliata ai funghi porcini
  • Tagliata al rosmarino
  • Tagliata lardo e buccia di limone
  • Tagliata al pepe verde
  • Tagliata di petto di pollo, insalatina e pomodorini

I Contorni

  • Insalata verde
  • Insalata mista
  • Verdure cotte di stagione
  • Patate fritte
  • Patate arrosto
  • Fagioli cannellini
  • Verdure al buffet
  • Patate alla brace

Piatti al Tartufo Nero

  • Tagliatelle al tartufo
  • Gnocchi di patate al tartufo
  • Tagliata al tartufo
  • Filetto al tartufo
  • Uova al tegame con tartufo

I Formaggi di Pienza

  • Pecorino fresco "pientino"
  • Pecorino stagionato in foglie di noce "nocino"
  • Pecorino stagionato D.O.P. "corsignano"
  • Caciotta
  • Formaggi misti
  • Mozzarella di bufala

Frutta di Stagione

Dessert

  • Tiramisù
  • Panna cotta
  • Tozzetti con vin santo
  • Crema catalana
  • Semifreddi
  • Cheesecake
  • Gelati
  • Tartufo bianco o nero
  • Sorbetto al limone o al cocco

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